目前日期文章:201009 (5)

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9/28是LA旅行的第一天,
由於是一大早6:20的飛機,
四點多就得披星戴月地從安娜堡出發了.
從寫論文時調鬧鐘以來, 這是我首次真的聽到鬧鐘響,
看來之前都錯怪鬧鐘了, 它其實是沒有壞掉的. XD

到LA的第一個感覺是上帝忘記平均分配秋天了!
安娜堡已經每天都十度上下, 落葉紛飛, 滿樹紅黃,
LA竟然氣溫高達攝氏45度! 熱得像個大烤爐.

到 LA的第一站, 是西岸有名的聯鎖速食店: IN-N-Out burgers,
可以吃得出來用料非常新鮮,
番茄, 生菜, 甚至洋蔥都還很脆很清爽,
不會有種食物放很久軟軟黃黃的質地,
肉的品質也很不錯, 麵包是烤過外脆內軟的,
加上他們特製的醬料, 算是速食店的翹楚吧.
當然和真正餐廳中鮮嫩多汁還可以選熟度和配料的碳烤漢堡比, In-N-Out的漢堡是輸上一截,
但和麥鐺鐺或是漢堡王比, 價格和品質上又絕對是大勝.
(套餐長得像這樣)
In n out burger.jpeg

吃過午餐後, 就開始進行到處亂逛的city tour,
我覺得最有趣的是, 短短的車程內,
我們經過了韓國城, 猶太人城, 俄國城, 同志區, 有錢人區, 還有美國中產白人區,
每個區域真的都有很特殊的風格和文化.
韓國城的街道韓文的招牌比英文還大還多, 街道熱鬧可是也挺混亂的,
感覺很多建築就是隨便一塊地上蓋起來可以賺錢用就好,
猶太人區就相對有秩序, 房子蓋得比較整齊, 比較有設計, 感覺規矩而富有,
街上會看到穿戴猶太服裝的小孩, 和希伯來文招牌,
同志區其實我還蠻喜歡的, 可能因為同志們的藝術天分,
有著很多很有藝術風格的建築裝飾和店面, 色彩十分繽紛,
俄國區比較小, 除了很多俄國商店和俄文招牌, 不太有印象,
有錢人區就是很多很大很漂亮的豪宅, 很多名人都住在這,
可是相對之下美國中產白人區另人感覺比較友善可親,
有點像台北的東區那樣, 街道整齊, 房子密集各有風格, 也有各種商店林立.

之後去了Santa Monica, 這應該是所有區中最令我喜歡的,
Santa Monica是很多高科技產業的中心 (像是yahoo), 就在沙灘和海洋邊,
當初這些高科技中心要來設廠的時候, Santa Monica的政府立案,
要他們在建築群間設立花園和步道, 供市民使用,
所以每個高樓林立的建築間, 都有著不小的花園, 綠地, 甚至是像台大醉月湖那樣的池塘.
而Santa Monica的外圍, 就是一大片的沙攤,
據說這是muscle beach的發源地 (阿諾始瓦心格當年就是參加muscle beach成名的),
沙灘上有很多吊環, 單槓, 繩鎖, 和健身跑步的猛男 XDDDD
(可惜我相機壞了, 不然我一定會拍沙灘上的肌肉猛男, 超陽光身材超好的)
當然也有一般人適用的腳踏車步道, 鞦韆, 小孩玩沙區,
然後也會看到東倒西歪在外圍的流浪漢.

去玩沙灘啪啪走後, 終於不支倒地地在車上小睡了一會,
然後去南加連鎖簡餐店kokoru吃不貴好吃的烤雞簡餐,
大概十塊上下, 有半隻烤雞, 兩樣配菜 (拿來烤番薯和水煮青豆).
雖然不是甚麼LA名店, 但是感覺是在回味某種鄉愁中的滋味吧,
就像回台北可能吃些家常菜, 過去常吃的小吃, 就會得到滿足.

吃完晚餐後, 我睿智地提議不要立刻回住處, 不然一定會昏睡,
於是就驅車前往UCLA和好萊屋大道逛,
可是就在某個時刻我不小心就在車上昏睡得不省人事,
現在回想起來, 只記得很多五顏六色的燈而已 XDDD

我的相機壞掉啦, 照片就等之後別人upload相片之後再來補吧.

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安娜堡雖然不像台灣可以方便吃到東南西北各方Chinese food,
但也是有很多台灣少見的世界各國菜色和水果,
像前陣子盛產的, 就是各種密西根當地的桃子李子.

說盛產真的不誇張,
完全就像古人說的桃李滿天下 (咦 所以古人是來自北方嗎? 這麼多桃啊李的)
每次走進超市, 或是farmers' market,
迎面而來就是十多種成堆的桃子李子,
有軟甜的桃子, 脆甜的桃子, 不甜但是很香的桃子, 中等硬度多汁唯酸的桃子,
各種加州蜜李, 紫色, 黑色, 紅色, 黃色, 小而甜的黃色杏桃,
就像是大自然在大放送, 犒賞大家將要辛苦捱過慢慢長冬似的.

下面是用盛產水蜜桃做的桃子派,
我平常沒有很愛吃水果派, 總覺得像在吃濃縮糖糊,
一邊吃一邊喉嚨發癢, 就要長出螞蟻了.
可是這個水蜜桃派, 真是我吃過最好吃的水果派了,
選用新鮮水蜜桃慢煮, 省去用大量糖熬煮成泥的過程,
保留水果本身的甜味 香氣 和口感,
派上酥脆的派皮, 真是好吃極了!
(不過其實我只有參與事後品嚐的部份啦,
或許這個桃子派會如此成功的關鍵, 就是因為我沒有參與製作吧 XD)

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水蜜桃派 和不是派的水蜜桃

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用蛋糕模烤水蜜桃派, 於是創造出形狀像蛋糕的水蜜桃派. 好吃! :D~

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有時候我會拿日本那種海苔醬, 來配麥片粥,
每次吃海苔醬, 都會想起奶奶.

小時候回爺爺奶奶家,
對不愛吃飯的我來說 (我曾經很不愛吃飯很體弱多病的 遠目...),
最歡欣的事情之一, 就是大家走來走去講話夾菜的,
沒有人會發現我有沒有吃飯, 吃多少菜,
我常常都隨便扒兩口, 就覺得盡到吃晚餐的責任了,
有時候甚至會在客聽椅子上吃到睡著.

那時後, 唯一會注意我(或是其他孫子)有沒有吃早餐,
或是晚餐有沒有吃飽的, 就是奶奶.
早餐的時候, 我常常選要吃稀飯,
可是看著滿桌的煎蛋, 醬菜, 醬油豆腐, 燙青菜,
常覺得不知道要配甚麼 (感覺如果我將來的小孩這麼囉唆, 我應該會想把他巴下去 XD)
所以就像鳥一樣東啄一小口, 西啄一小口, 吃到飯都涼了還沒吃完.
不然就是晚餐的時候, 捧著一碗白飯, 不想要配菜, 想要隨便吃兩口飯矇混就好.

這時候如果奶奶發現了, 就會用台語問 ‘要不要配肉鬆? 不然noli好不好?'
Noli應該是日文的海苔醬,
奶奶很喜歡用noli來治療不愛吃飯的小孩,
可能因為noli甜甜鹹鹹的很下飯, 又有香香的海苔味,
所以大家還真的都很給面子的選要白飯/稀飯配noli.
這時如果阿公或大伯剛好經過,
就會很大聲的念, '滿桌滿滿的菜配甚麼海苔醬, 這麼高拐 (台語的難搞), 配桌上的菜就好.'
然後等他們離開後, 奶奶又會默默地把noli拿出來給我們 XDDDD
對她來說, 小孩子餓肚子怎麼長大, 吃多點總是好的呀!

在台北其實我家是很少吃海苔醬的,
所以我小時候總覺得海苔醬是奶奶才有的祕方.
一直到我已經高中大學了,
奶奶都還是會在早上出現在飯廳, 用台語問我 '要不要肉鬆? 不然noli好不好?'
即便是奶奶在世生病的最後幾年, 已經不舒服到無法下床,
都還是會在看到我走去吃早餐的時候, 交代外傭去幫忙張羅, 然後拿noli出來.

可能因為這樣的記憶, 雖然我現在處在遙遠的美國,
都還是會三不五時從冰箱拿出同一牌子, 從台灣帶來的海苔醬出來吃,
然後總會想起奶奶, 和她說的 '不然配noli好不好?' 感覺是這麼的溫暖.

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就在9/7, 口試終於結束了!
12:00-1:15p public talk, 1:30-3:10 private defense,
算是鬆了口氣, 完成了一個重要的里程碑.

Public talk是很特別的經驗,
畢竟平常很少有機會在這麼大的場合, 對這麼多教授和學生演講,
當天沒有特別緊張, 比就像生死已定也來不及掙扎了的認命.
很高興當天演講有帶來眾人的討論,
雖然看到係上大砲們舉起手的時候心裡還是有點抖,
但這樣的回應至少代表眾人瞭解我在講甚麼, 對我講的內容感到有興趣瞭解,
大部份的問題, 都是之前就想過了的問題, 所以沒有造成太大驚慌,
有一些沒有特別想過的問題, 也只要臨場不要太慌張, 都能想出答案,
只有一兩題真的比較天馬行空的, 就....反正也沒有答案盡力就是.
在真的defense前我一直擔心會發生英文腦當機的現象,
有時候問題比較複雜, 就會有點抓不住對方真正的關鍵點,
然後加上英文再怎麼樣都不是母語, 就會有點當機想不出好答案.
不過以前係上學生傳授(事實上是系上學生的老闆告訴他們)的一點我覺得非常管用,
就是當聽到問題的時候, 不用覺得必須立刻就秒殺回答,
可以停個幾秒, take your time, 請對方再問一次, 然後再從容的回答,
當然之前我老闆在practice talk時的feedback,
還有演講開始前跟我說 ' the key is to enjoy it',
也都非常有幫助,
讓我能用一種'一輩子就這麼一次’的珍惜心情進行演講.

結束後的感覺其實很神祕, 有點鬆了口氣, 也有點失去重心,
之前幻想的, 口試完世界會非常美好, 我會非常開心, 好像都沒有發生,
只是覺得, 啊, 又過了一個人生的關卡,
然後就開始覺得很不真實, 怎麼一切就這麼結束了.

那天剛好是這個學期的第一天,
外頭好多大學生, 充滿活力地像螞蟻般佔據街道,
最有趣的, 應該就屬明明還不熟還怯生生,
可是卻努力和同學們嬉鬧, 狀似很容入群體 享受友誼的新生們.
腦中想起好多當年大一開始的故事,
那已經是11年前了呢, 我變成了現在的我,
而這群有朝氣的小朋友們, 將來又會變成甚麼模樣呢?

雖然世界顯然沒有因為我口試結束而變得不同,
但是我相信它還是慢慢在變得更美好的, 你的, 我的, 大家的, 都會越來越美好的.

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